苏州10大人气爆棚的清凉美食,夏天就靠你们活了!

苏州的夏日是难耐的 天气燥热没胃口,什么都不想吃 但好在苏州还有这些 “夏日里的穿堂风” 苏州十大夏日清凉美食 带你吃出清凉 凉拌馄饨
在苏州,馄饨是全年无休的美味。 将刚出锅的馄饨吹凉,摆放时还要留心不让馄饨皮粘上。滴上酱汁葱油,再撒上一把香菜,吃起来清凉鲜香,胃口大开。 还有油煎馄饨,香味浓郁,味道超赞! 推荐店铺:吴盛兴绉纱汤包店 风扇凉面
夏天的凉面,一定要风扇吹冷过的才好吃。 面条煮熟过水后,用电风扇吹凉,可以让面条爽滑而不粘腻,再根据喜好配上浇头,加点糟油,一碗下肚清清爽爽。 推荐店铺:馆礼茶肆苏氏点心专门店 白斩鸡
苏州已经开始暑热了,五德居也开始卖白斩鸡了。 鸡肉冰冰凉凉的,十分鲜嫩爽滑。皮也不肥,可以连皮一起吃。店员还会关照你,一定要当天吃完,不能加热,蘸上料味道更赞。 推荐店铺:五德居 糟货
燥热的夏天,一定要试试苏州的“糟货”。 糟鹅、糟鸡、糟肉、糟鸭舌、糟毛豆......冷却后的食材浸入糟卤,糟香浓郁,入口爽滑,胃口大开。 夏夜里来几碟糟货,喝口小酒吹着凉风,好不惬意。 推荐店铺:杜三珍 白切肉
白切肉蘸上虾籽酱油是苏州人的夏令佳品。 白切肉肉质细嫩,肥而不腻,配上河虾熬制的酱油,入口又酥又糯,鲜美绝伦。 推荐店铺:新聚丰菜馆 醉鸡
喝醉了酒的鸡你吃过吗? 五德居令人念念不忘的还有花雕醉鸡,听老板说采用陈年花雕酒浸泡,鸡肉金黄透亮,闻着香气就醉了。咬上一口更是Q弹嫩滑,酒香四溢。 推荐店铺:五德居 油爆河虾
油爆河虾是苏州的传统卤菜。 个大体圆的新鲜河虾色泽鲜红、壳脆肉嫩,油爆后的香气加上特制汤汁的鲜甜,咸甜可口,苏州人都爱吃! 推荐店铺:得月楼 卤鸭
说到卤鸭,必须是松鹤楼的姑苏卤鸭。 看这酱红色的卤汁,色泽鲜艳。卤鸭皮红肉白,入口鲜软味美,没有一丝多余脂肪。鸭肉的甘甜与卤汁的浓甜融合得恰到好处。 推荐店铺:松鹤楼 酱鸭
陆稿荐的秘制酱鸭也闻名江南。 每年清明节时候,回苏州扫墓的上海人都必在店门口排起长队,拎只酱鸭回去。据说加入了红曲、冰糖特制,所以皮红带甜,让人停不了口。 推荐店铺:陆稿荐 桂花糖藕
桂花糖藕是常年供应的一道菜,老少都爱它,冷热皆可,夏天一般凉食。 将糯米塞进莲藕,加料煨熟后原本清脆的莲藕变得十分柔软。切片撒上干桂花。汤汁渗透莲藕,吃在嘴里甜、糯、香,一定不会让你失望。 推荐店铺:新梅华餐厅 苏州的清凉美食还有很多 高温天气已经来袭 你还吃的下热饭吗 不如去试试这些夏日美食吧
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