第十九届中国美食节在无锡开幕

10月26日,由中国饭店协会主办,无锡食品科技园发展有限公司承办的第十九届中国美食节在无锡盛大启幕。 第十九届中国美食节以“新消费、新零售、新美食”为主题,展览面积达43400平米,为期三天,旨在通过美食展示、食材展示、中国美食百强榜、国际美食嘉年华、专题论坛等活动,展现中国餐饮新供给,引领餐饮需求,进一步激发居民餐饮新消费,实现需求引领与供给侧结构性改革相互促进,带动餐饮业提质升级。美食节期间,上千家全国餐饮品牌、食材品牌、绿色基地、产业链品牌企业参与,三万多位业内资深人士出席,十多万的市民百姓享受其中。 美食节上,全国各地上千种美食小吃,吴越之地浓厚的历史文化底蕴,在太湖广场的国际美食嘉年华中一一呈现,市民百姓熙熙攘攘,逛吃逛吃。除了无锡的地道美食三凤桥酱排骨、清水油面筋,还有内蒙古老绥远烧麦、四平李连贵大饼、上海古漪园小笼、苏州小淮娘鸭血粉丝、杭州小笼包,还有广州酒家的广式小吃,黄桥烧饼、舌尖上的美食徽州毛豆腐、澳洲牛排……,不仅各地特色美食应有尽有,还有具有悠久历史的太湖船点、百家宴的技艺表演,大受无锡市民欢迎。 美食节展馆内,绿色展区成为一大亮点。哈尔滨绿色食品展区内,五常稻花香大米、东北大豆油、稻米油、尚志木耳、蘑菇、蜂蜜、横县茉莉花茶等绿色农产品、山特产品被在场观众争相问询。贵州黔西南羊肉粉之乡、中国烙锅美食之都贵州六盘水等近二十个中国特色美食之乡、中国美食名城以及绿色食材基地面向三万余专业观众,进行了特色产业集中展示,进一步提升了产业知名度,助力精准扶贫更进一步。 美食节期间将首次发布中国美食品牌榜,该榜依据餐饮企业单品的年度销售额产生。在美食节期间还将陆续举办第十届中国名厨大会、第二届中国外卖产业发展大会、第二届全国酒店业餐饮模式创新峰会、“幺麻子”杯第七届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛、“鲍之源”杯首届全国鲜鲍鱼烹饪大奖赛暨第二届中国青年名厨精英赛等一系列活动,多角度多方位解析餐饮业提档升级创新发展的新方向,推动餐饮业的供给侧结构性改革和餐饮消费升级。(栗平)
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